바리스타자격증 썸네일형 리스트형 바리스타 과정 끝! (feat.허영만의 커피 한잔 할까요?&헬카페) 가벼운 마음으로 시작했던 치열한 바리스타 과정이 끝났다. 수업과정 후반부는 대부분 실기시험준비로 구성되어있는데 5분 준비과정과 10분 시험과정 총 15분 동안 에스프레소 4잔과 카푸치노 4잔을 만들어내는 간단하면서도 꽤나 집중력을 요하는 과정이다. 학원 수업과정이 끝나고 실기시험까지는 2주의 텀이 있어 그 사이 혹시 모든 과정이 생각이 안 날까 봐 팀원들끼리 서로의 작업하는 모습을 기록해줬다. 실기시험 전엔 나의 모습을 보며 이미지 트레이닝을 할 생각이다. 에스프레소 머신 앞에서 어리버리했던 모습은 온데간데없고 이젠 익숙한 듯 추출하는 내 모습이 그저 신기하다. 이번엔 실기시험용 옷을 갖춰입고 시연해봤다. 복장: 하얀색 깃이 있는 셔츠, 검은색 정장 바지, 검은색 구두( 플랫슈즈는 안되지만 1cm의 굽이.. 더보기 가을의 바리스타 가벼운 마음으로 갑자기 시작하게 된 바리스타 과정. 자격증 속성반이 아니라 핸드드립 지도사 자격증 과정까지 포함된 과정으로 생각했던 것보다 빡빡한 수업 스케줄을 소화하는 중이다. 그래도 가을에 자전거 타고 학원 가는 길은 좋기만 하다 굳이 멀리 안나가고 가을 풍경 보면서 일상을 라이딩하는 것도 좋다 더치 공기압으로 추출하는 에어로 프레스 스타벅스 리저브매장에서만 보던 사이폰 방식 클래식한 수동 에스프레소머신 칼리오 드립 연습하기 4명의 조원이 드립 한 흔적이 다다르게 남는다 그동안 핸드드립 얼마나 잘못하고 있었는지 반성 10년 전 작업실에서 모카포트 쓰다가 실패하고 안 썼는데 수업 중 선생님이 알려주신 방식대로 하니 맛있게 추출되길래 바로 하나 구입! 이제 본격적으로 에스프레소 머신 사용에 대해서 배우기.. 더보기 이전 1 다음
